第一百八十三章 火爆生意,对手出现
火爆的打尖儿处,生意爆火场面持续了一个月,逐渐回复了正常,不过也能每爆满,只不过爆满场面不会一直持续道十一二点了。
“怎么样老吴叔,这一个多月收入可以吧。”高一鸣看趴在柜台上不停扒拉算盘的吴掌柜笑着调侃。
“呵呵,你子有一套,尤其是送出的这两文、三文钱的现金券更是绝了,吃一次送一次,根据消费来确定送的多寡,有格局。”老吴叔乐的合不拢嘴,店里生意好他就高兴。
“好什么呀,现在基本上到十一点以后就没人了。”五还沉浸在挣快钱的快感郑
“你子懂什么,生意是个细水长流的行当,一直想着挣快钱,那买卖就黄的快,年轻人就是不牢靠,你赶紧给我好好招待客人去。”
“好嘞,您放心吧,没都没有停过,怠慢不了,顾客就是上帝嘛。”
“少给我这瞎贫,赶紧滚蛋。”老吴叔呵呵笑骂道。
看着五乐呵呵的跑了,高一鸣靠在柜台上道:“五这子也算是苦尽甘来啊,听殷娇对他印象不错,两人还真有可能凑成一对啊。”
“你子还笑,你还是看紧点吧,要是弄出什么未婚先育的事,那可就大条了,搞不好要吃官司的,再对人家闺女名声也不好。”
“这个,两厢情愿的事没关系吧,五有这个胆?经您这么一还真是,得看紧点,这方面您是过来人,还得您多操心才行啊。”
“呵呵——知道担心了吧,也不知道你忙啥呢,在店里坐不住,你忙,放心吧,有我呢。”
“谢谢老吴叔。”
虽然打尖儿处平时看着生意也红火,但是烤串的主场在热的时候,火锅的主场就是凉之时,转眼就到了腊冬季节,高一鸣又以养生为撰头,推出了养生锅。
这高一鸣正在店里忙活,突然五急匆匆的找到他:“东家不好了,听刚才有位老顾客,在城西有人仿照我们也开了一家一模一样的火锅店。”
“就这个啊,你慌什么,都是开门做生意的,咱们还不允许别人来竞争了啊?再了有竞争才有动力嘛,你的老顾客在哪呢?”
“就在那边窗台下边,掌柜的您跟我来。”
来到窗户下面一个坐了一家三口的卡座,高一鸣对着男的道:“这位老哥请了,不知道方不方便聊两句?”
“你是?”对方看了一眼五。
“这是我们掌柜的。”
“哦哦,幸会幸会——请讲。”
“听老哥城西也有人开了一家火锅店,不知道是什么时候的事,老哥可曾去过?”
“时间不长,也就入冬以后的事吧,我倒是没去过,毕竟价格差不多还是老店吃着放心,听我朋友,那里装修挺不错,优惠力度也比较大,你如果想知道更详细,可以自己去看看。”
“受教了,多谢,五给这位老哥多上两份牛肉,我请客。”
“多谢了。”
高一鸣朝他拱拱手就离开了,因为他知道,食客不分是谁在吃火锅的时候都不愿意被打扰太久,来店里吃饭嘛,一是享受热闹的氛围,二是享受一家人或者一群朋友在一起的轻松时刻,要不谁没事吧唧一个人跑来下馆子。
来到柜台前,高一鸣对老吴叔道:“老吴叔,我去街上转转,店里有劳您了。”
显然街头出了一家竞争对手的事老吴叔也知道了,不过他在店里,照过面的人多,探店的事还真不适合他去,只有不怎么在店里露面的高一鸣合适,所以他当即点点头:“你去吧,摸摸对方的来路,只要是正常竞争那就关系不大,就怕对方恶意而为,那可是尚一千自损八百的事情,对谁都不好。”
“老吴叔的是,我去去就来。”
来到街上,外面正飘着零零碎碎的雪花,地上多是泥泞,风吹在身上让人禁不住打一个冷颤:“真是冷啊,还是店里暖和。”打尖儿处里此时已经用上了暖气,电都出来了,弄出一个循环泵对高一鸣来自然不是什么难事。
看着街头乌云密布的空下的洛阳街头,道路两侧路灯散发着微弱的暖光,高一鸣感慨道:“基础设施还是得投入啊,洛阳作为都城,城建搞不好可不行,脸面嘛,不过这人学人做生意的事还真是自古都一样啊,不过也难怪,火锅这东西么,没什么太多秘密,除了酱料之外,其他的只要愿意下心思研究,总能被研究透彻。”
为了不被对方看出端倪,他还特意打扮一番,叫来一顶暖轿子,晃晃悠悠的朝着对手走来。
大约走了有两三里地,就看到在街头果然有一家规模更大、装修更奢华的三层楼的大火锅店耸立在那里。
里面的吆喝声隔着大街传出很远,可见食客不少,如果对方正经竞争,大家都会有生意坐,毕竟洛阳人口已经走了两百多万,而火锅又是大众能够消费得起的,所以别两家店了,就是再多上十家二十家都不是问题。
来到店中,立马就有二迎了上来,楼上楼下扫一眼,这家叫做鸿运火锅的基本上是算盘照搬了自己打尖儿处,高一鸣看得直摇头,来到一个卡座坐下,高一鸣对店二道:“伙计,点单。”
“好嘞,您请——”
“低头看看播,和打尖儿处也差不多,锅底、荤菜、素菜、酒水、饮料,居然连香烟都有,高一鸣看得直摇头。”
“我就一个人,来个麻辣锅吧,开胃,牛羊肉各来一份,鲜豆腐、黑木耳、青菜各一份,开壶鲜榨橘子汁,就先这些吧。”
“好嘞,您稍等——”
片刻锅底上来:“客官,这是您的菜,这包餐纸是赠品,您慢用!——”
从点餐到上菜,基本上流程和打尖儿处差不多,就连演出的舞台都是基本一样,整体还算不错,吃到一半,就看到一个身体发福如福娃一般的员外模样打扮的人走过来,和气道:“高掌柜请了。”
“你是?——”高一鸣确信并不曾见过这个人。
“在下是这鸿运火锅店的东家,在下钱都来。”
听他这么一,他的来意高一鸣就知道了,显然是自己身份泄露了,既然对方认识自己,再装下去就没意思了,索性他哈哈大笑道:“钱掌柜请坐,今日在店中听闻顾客街头新开业一家火锅店,所以特来体验一把,以期能够找到不足,慢慢提高,还请钱掌柜不要介怀。”高一鸣要表达的意思很简单,我就是来看看,你别多心。
“高掌柜这是哪里话,咱们开门做生意的,谁来不是客?况且火锅自古都有,只是到了您这居然有胆识只做这一门生意,当真是给我们开了个好头,让我们也找到了发展方向。”这钱都来也是把话的明白,火锅可不是你的独创,自古就有,只不过没有形成单门一个生意,你做得我也做得。
“是啊,有时候就是这样,一个好的生意也许就是一个不一样的点子,早人一步罢了,生意当然还是要大家来做才有意思,孤芳自赏可不是长久之道。”
“高掌柜果然是个厚道人,来人,今高掌柜的单算我的,不过还有哪些不到的地方,还请高掌柜不吝赐教。”
“钱掌柜客套了,你这里是后来者居上,我哪里有什么指导,我今啊就是来消费的。”言外之意,哥们要吃饭了,你可以拜拜了,对面坐着一个大胖子,有碍食欲。
“呵呵,如此您慢用。”
别,这钱都来还是花费不少心思的,除流料的配比有些差异之外,其他的和打尖儿处比,几乎没有太大不同。
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“怎么样老吴叔,这一个多月收入可以吧。”高一鸣看趴在柜台上不停扒拉算盘的吴掌柜笑着调侃。
“呵呵,你子有一套,尤其是送出的这两文、三文钱的现金券更是绝了,吃一次送一次,根据消费来确定送的多寡,有格局。”老吴叔乐的合不拢嘴,店里生意好他就高兴。
“好什么呀,现在基本上到十一点以后就没人了。”五还沉浸在挣快钱的快感郑
“你子懂什么,生意是个细水长流的行当,一直想着挣快钱,那买卖就黄的快,年轻人就是不牢靠,你赶紧给我好好招待客人去。”
“好嘞,您放心吧,没都没有停过,怠慢不了,顾客就是上帝嘛。”
“少给我这瞎贫,赶紧滚蛋。”老吴叔呵呵笑骂道。
看着五乐呵呵的跑了,高一鸣靠在柜台上道:“五这子也算是苦尽甘来啊,听殷娇对他印象不错,两人还真有可能凑成一对啊。”
“你子还笑,你还是看紧点吧,要是弄出什么未婚先育的事,那可就大条了,搞不好要吃官司的,再对人家闺女名声也不好。”
“这个,两厢情愿的事没关系吧,五有这个胆?经您这么一还真是,得看紧点,这方面您是过来人,还得您多操心才行啊。”
“呵呵——知道担心了吧,也不知道你忙啥呢,在店里坐不住,你忙,放心吧,有我呢。”
“谢谢老吴叔。”
虽然打尖儿处平时看着生意也红火,但是烤串的主场在热的时候,火锅的主场就是凉之时,转眼就到了腊冬季节,高一鸣又以养生为撰头,推出了养生锅。
这高一鸣正在店里忙活,突然五急匆匆的找到他:“东家不好了,听刚才有位老顾客,在城西有人仿照我们也开了一家一模一样的火锅店。”
“就这个啊,你慌什么,都是开门做生意的,咱们还不允许别人来竞争了啊?再了有竞争才有动力嘛,你的老顾客在哪呢?”
“就在那边窗台下边,掌柜的您跟我来。”
来到窗户下面一个坐了一家三口的卡座,高一鸣对着男的道:“这位老哥请了,不知道方不方便聊两句?”
“你是?”对方看了一眼五。
“这是我们掌柜的。”
“哦哦,幸会幸会——请讲。”
“听老哥城西也有人开了一家火锅店,不知道是什么时候的事,老哥可曾去过?”
“时间不长,也就入冬以后的事吧,我倒是没去过,毕竟价格差不多还是老店吃着放心,听我朋友,那里装修挺不错,优惠力度也比较大,你如果想知道更详细,可以自己去看看。”
“受教了,多谢,五给这位老哥多上两份牛肉,我请客。”
“多谢了。”
高一鸣朝他拱拱手就离开了,因为他知道,食客不分是谁在吃火锅的时候都不愿意被打扰太久,来店里吃饭嘛,一是享受热闹的氛围,二是享受一家人或者一群朋友在一起的轻松时刻,要不谁没事吧唧一个人跑来下馆子。
来到柜台前,高一鸣对老吴叔道:“老吴叔,我去街上转转,店里有劳您了。”
显然街头出了一家竞争对手的事老吴叔也知道了,不过他在店里,照过面的人多,探店的事还真不适合他去,只有不怎么在店里露面的高一鸣合适,所以他当即点点头:“你去吧,摸摸对方的来路,只要是正常竞争那就关系不大,就怕对方恶意而为,那可是尚一千自损八百的事情,对谁都不好。”
“老吴叔的是,我去去就来。”
来到街上,外面正飘着零零碎碎的雪花,地上多是泥泞,风吹在身上让人禁不住打一个冷颤:“真是冷啊,还是店里暖和。”打尖儿处里此时已经用上了暖气,电都出来了,弄出一个循环泵对高一鸣来自然不是什么难事。
看着街头乌云密布的空下的洛阳街头,道路两侧路灯散发着微弱的暖光,高一鸣感慨道:“基础设施还是得投入啊,洛阳作为都城,城建搞不好可不行,脸面嘛,不过这人学人做生意的事还真是自古都一样啊,不过也难怪,火锅这东西么,没什么太多秘密,除了酱料之外,其他的只要愿意下心思研究,总能被研究透彻。”
为了不被对方看出端倪,他还特意打扮一番,叫来一顶暖轿子,晃晃悠悠的朝着对手走来。
大约走了有两三里地,就看到在街头果然有一家规模更大、装修更奢华的三层楼的大火锅店耸立在那里。
里面的吆喝声隔着大街传出很远,可见食客不少,如果对方正经竞争,大家都会有生意坐,毕竟洛阳人口已经走了两百多万,而火锅又是大众能够消费得起的,所以别两家店了,就是再多上十家二十家都不是问题。
来到店中,立马就有二迎了上来,楼上楼下扫一眼,这家叫做鸿运火锅的基本上是算盘照搬了自己打尖儿处,高一鸣看得直摇头,来到一个卡座坐下,高一鸣对店二道:“伙计,点单。”
“好嘞,您请——”
“低头看看播,和打尖儿处也差不多,锅底、荤菜、素菜、酒水、饮料,居然连香烟都有,高一鸣看得直摇头。”
“我就一个人,来个麻辣锅吧,开胃,牛羊肉各来一份,鲜豆腐、黑木耳、青菜各一份,开壶鲜榨橘子汁,就先这些吧。”
“好嘞,您稍等——”
片刻锅底上来:“客官,这是您的菜,这包餐纸是赠品,您慢用!——”
从点餐到上菜,基本上流程和打尖儿处差不多,就连演出的舞台都是基本一样,整体还算不错,吃到一半,就看到一个身体发福如福娃一般的员外模样打扮的人走过来,和气道:“高掌柜请了。”
“你是?——”高一鸣确信并不曾见过这个人。
“在下是这鸿运火锅店的东家,在下钱都来。”
听他这么一,他的来意高一鸣就知道了,显然是自己身份泄露了,既然对方认识自己,再装下去就没意思了,索性他哈哈大笑道:“钱掌柜请坐,今日在店中听闻顾客街头新开业一家火锅店,所以特来体验一把,以期能够找到不足,慢慢提高,还请钱掌柜不要介怀。”高一鸣要表达的意思很简单,我就是来看看,你别多心。
“高掌柜这是哪里话,咱们开门做生意的,谁来不是客?况且火锅自古都有,只是到了您这居然有胆识只做这一门生意,当真是给我们开了个好头,让我们也找到了发展方向。”这钱都来也是把话的明白,火锅可不是你的独创,自古就有,只不过没有形成单门一个生意,你做得我也做得。
“是啊,有时候就是这样,一个好的生意也许就是一个不一样的点子,早人一步罢了,生意当然还是要大家来做才有意思,孤芳自赏可不是长久之道。”
“高掌柜果然是个厚道人,来人,今高掌柜的单算我的,不过还有哪些不到的地方,还请高掌柜不吝赐教。”
“钱掌柜客套了,你这里是后来者居上,我哪里有什么指导,我今啊就是来消费的。”言外之意,哥们要吃饭了,你可以拜拜了,对面坐着一个大胖子,有碍食欲。
“呵呵,如此您慢用。”
别,这钱都来还是花费不少心思的,除流料的配比有些差异之外,其他的和打尖儿处比,几乎没有太大不同。
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