第三四六章 黄金开口笑(下)
“好烫!”
久我照纪对着油炸包子一口咬下去,完全没有多想。
油炸的东西刚刚拿上来很烫,过一会温度就会慢慢掉下来,更何况场地内开了空调。
久我照纪猝不及防之下,被黄金开口笑里的热汤灌了半个嘴巴,立刻叫出了声。
但作为一名厨师,他既没有丢掉手里正在流汤汁的油炸包子,也没有吐出嘴里滚烫的汤汁和包子皮,而是呼了几口气,硬吃了下去。
“嘶!”
久我照纪吸着气,低头看向黄金开口笑的内部。
只见牛排内所蕴含的浓郁肉汁被粉丝吸收,稍微一挤就能挤出许多来。外面有包子皮挡住,没料到里面的汤汁竟然这么烫。
“原以为只是普通的牛肉粉丝包,结果还是汤包?”
久我照纪能成为远月十杰,厨艺还是有的。
他对着包子吹了吹,将粉丝、牛肉粒和包子皮一起咬入口中,慢慢咀嚼,感受着浓郁的汤汁浸透了带着蛋黄香味的包子皮,q弹的粉丝和焦脆牛肉粒在嘴中碰撞,被牙齿轻轻一咬就切开。
随后,略显坚硬的外皮下,嫩滑的牛肉贴着牙龈落下、弹起,整张嘴就好像被按摩了一样,连刚刚被烫的痛苦也减轻了许多。
“……”
久我照纪感觉这包子的味道出奇的好,简直刷新了他对包子的认知,但又说不出夸奖苏越的话来,只能闷声闷气的吃着黄金开口笑,不一会儿就干掉了一个碗口这么大的油炸包子。
接着,他又拿起了第二个。
见久我照纪的吃相,一色慧和小林龙胆也忍不住了。
小林龙胆学着久我照纪的样子,直接啊呜一口咬住,同样惊呼道。
“唔,好烫啊!福过好好呲!”
一色慧先是将黄金开口笑撕成两半,落在面前的盘中。
他从里面捞出一颗因为肉汁被粉丝吸收,本身变得轻便q弹,外壳还带着烤肉特有的坚硬的牛排粒,忽然恍然大悟。
“我知道了,原来这包子会笑是这么回事!因为被吸收了汤汁,牛肉粒变得坚硬q弹,重量也轻了很多。”
“当这包子被捏住,里面充斥的气体吹动牛肉粒,让它和包子被炸得酥脆的表皮、以及牛肉粒们互相之间碰撞,发出好像笑声一样的声音!”
“所以使用碳酸氢钠的酵母粉不仅仅是为了维持包子的外形,连这一点都考虑到了吗?”
一色慧感慨着,一旁已经吃掉半个包子的小林龙胆接着说道。
“不仅仅是外观!这道黄金开口笑,最重要的其实是对于温度的掌控!”
她赞叹道。
“除了一开始煎牛排时需要注意火候,既不能直接煎到七成熟,也不能煎得太生。一旦过熟,牛肉会老;一旦太生,又没有办法煮熟,让它释放出恰到好处的美味。”
“对于包子的油炸也是同样!既要保证里面的牛肉被油温烫得刚好,还需要保证外皮的焦脆,不然就没办法形成笑声。包子皮也需要被炸得酥脆却不焦糊。这份对于温度的掌控,才是促成这份奇思妙想的最大功臣!”
她的双眼闪闪发亮,仿佛从石头中找到一块美玉一样,目光炯炯的看向苏越。
“不得不说,光靠着这一手学弟你就已经能挑战十杰了!这份黄金开口笑,放在十杰里也是必杀菜谱!”
听着小林龙胆对于苏越的推崇,以及对这份料理的分析,围观的学生们不淡定了。
“怎么可能?将牛排粒的外壳炸到酥脆,互相碰撞后发出笑声一般的声音?这根本不是料理,而是魔法!”
“做不到的吧?这种事情!”
“可怕!这样的苏越都不是十杰之一,十杰们难道都是怪物吗!”
听见一色慧和小林龙胆对于苏越的夸奖,薙切绘里奈的脸色越发冰冷。
很快,等他们吃过苏越的黄金开口笑,品尝她的缤纷马卡龙时,同样赞不绝口。
小林龙胆“这份舒芙蕾让我感觉整个人沉入了舒芙蕾的世界,好温暖!”
一色慧“小小的马卡龙里,苹果的清香和酸甜完美的被表现出来,与奶酪和奶油混合在一起,形成了极佳的风味!”
“雪媚娘的馅料竟然加了柠檬汁,还被冰镇过,做出和冰激凌一样的口感。非常出色的点子!”
但是,被夸奖的薙切绘里奈脸上却不见一丝笑意。
因为三名十杰吃马卡龙的表情,和刚刚吃苏越的黄金开口笑时完全不一样啊。
他们脸上虽然在笑,表情虽然很满足,但也就是停留在‘很好吃’的程度。
仅仅是很好吃而已。
对于薙切绘里奈精心制作出来的十六份马卡龙,他们仅仅吃了一半就不再动手。
反而是苏越分量十足的黄金开口笑,就连最少的一色慧也吃了三个!
等评委停下,发现苗头似乎不太对的川岛丽小心翼翼的开口道。
“那么接下来,请三位评委打分!按照食戟的规则,获得两票以上票数的选手将获得此次食戟的胜利!”
可结果还没出来,薙切绘里奈就先叹了口气。
“我输了。”
她抓起一个黄金开口笑。尽管已经过去五六分钟,这造型奇异的包子被她轻轻一捏,仍然会发出轻微的笑声。
绘里奈双手捧着黄金开口笑,几口下去,她的神之舌立刻就给了反馈。
包子皮的焦脆程度——完美!
牛排的煎炸程度——完美!
汤汁的香浓程度——完美!
粉丝的q弹程度——完美!
整个黄金开口笑的烹饪程度——完美!
“怎么可能!”
薙切绘里奈瞪大了自己的眼睛,不可置信的看向苏越。
“只是一个暑假没见,这家伙的水平怎么提高了这么多!”
苏越~ ̄▽ ̄~~ ̄▽ ̄~
绘里奈╬▔皿▔
但看着苏越那嘚瑟的样子,绘里奈咬牙切齿的道、
“可别太得意了!算上这次,你仅仅是在我们四胜十负的战绩中加了一笔,胜利的次数刚刚才到我的一半而已!下次赢得一定是我!”
“嘿嘿,不管你怎么说,总之我连东西都已经准备好了!”
苏越从裤子口袋里拿出两根头绳,在绘里奈的怒目而视中,摘掉了她头上的厨师帽。
“别动。”
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久我照纪对着油炸包子一口咬下去,完全没有多想。
油炸的东西刚刚拿上来很烫,过一会温度就会慢慢掉下来,更何况场地内开了空调。
久我照纪猝不及防之下,被黄金开口笑里的热汤灌了半个嘴巴,立刻叫出了声。
但作为一名厨师,他既没有丢掉手里正在流汤汁的油炸包子,也没有吐出嘴里滚烫的汤汁和包子皮,而是呼了几口气,硬吃了下去。
“嘶!”
久我照纪吸着气,低头看向黄金开口笑的内部。
只见牛排内所蕴含的浓郁肉汁被粉丝吸收,稍微一挤就能挤出许多来。外面有包子皮挡住,没料到里面的汤汁竟然这么烫。
“原以为只是普通的牛肉粉丝包,结果还是汤包?”
久我照纪能成为远月十杰,厨艺还是有的。
他对着包子吹了吹,将粉丝、牛肉粒和包子皮一起咬入口中,慢慢咀嚼,感受着浓郁的汤汁浸透了带着蛋黄香味的包子皮,q弹的粉丝和焦脆牛肉粒在嘴中碰撞,被牙齿轻轻一咬就切开。
随后,略显坚硬的外皮下,嫩滑的牛肉贴着牙龈落下、弹起,整张嘴就好像被按摩了一样,连刚刚被烫的痛苦也减轻了许多。
“……”
久我照纪感觉这包子的味道出奇的好,简直刷新了他对包子的认知,但又说不出夸奖苏越的话来,只能闷声闷气的吃着黄金开口笑,不一会儿就干掉了一个碗口这么大的油炸包子。
接着,他又拿起了第二个。
见久我照纪的吃相,一色慧和小林龙胆也忍不住了。
小林龙胆学着久我照纪的样子,直接啊呜一口咬住,同样惊呼道。
“唔,好烫啊!福过好好呲!”
一色慧先是将黄金开口笑撕成两半,落在面前的盘中。
他从里面捞出一颗因为肉汁被粉丝吸收,本身变得轻便q弹,外壳还带着烤肉特有的坚硬的牛排粒,忽然恍然大悟。
“我知道了,原来这包子会笑是这么回事!因为被吸收了汤汁,牛肉粒变得坚硬q弹,重量也轻了很多。”
“当这包子被捏住,里面充斥的气体吹动牛肉粒,让它和包子被炸得酥脆的表皮、以及牛肉粒们互相之间碰撞,发出好像笑声一样的声音!”
“所以使用碳酸氢钠的酵母粉不仅仅是为了维持包子的外形,连这一点都考虑到了吗?”
一色慧感慨着,一旁已经吃掉半个包子的小林龙胆接着说道。
“不仅仅是外观!这道黄金开口笑,最重要的其实是对于温度的掌控!”
她赞叹道。
“除了一开始煎牛排时需要注意火候,既不能直接煎到七成熟,也不能煎得太生。一旦过熟,牛肉会老;一旦太生,又没有办法煮熟,让它释放出恰到好处的美味。”
“对于包子的油炸也是同样!既要保证里面的牛肉被油温烫得刚好,还需要保证外皮的焦脆,不然就没办法形成笑声。包子皮也需要被炸得酥脆却不焦糊。这份对于温度的掌控,才是促成这份奇思妙想的最大功臣!”
她的双眼闪闪发亮,仿佛从石头中找到一块美玉一样,目光炯炯的看向苏越。
“不得不说,光靠着这一手学弟你就已经能挑战十杰了!这份黄金开口笑,放在十杰里也是必杀菜谱!”
听着小林龙胆对于苏越的推崇,以及对这份料理的分析,围观的学生们不淡定了。
“怎么可能?将牛排粒的外壳炸到酥脆,互相碰撞后发出笑声一般的声音?这根本不是料理,而是魔法!”
“做不到的吧?这种事情!”
“可怕!这样的苏越都不是十杰之一,十杰们难道都是怪物吗!”
听见一色慧和小林龙胆对于苏越的夸奖,薙切绘里奈的脸色越发冰冷。
很快,等他们吃过苏越的黄金开口笑,品尝她的缤纷马卡龙时,同样赞不绝口。
小林龙胆“这份舒芙蕾让我感觉整个人沉入了舒芙蕾的世界,好温暖!”
一色慧“小小的马卡龙里,苹果的清香和酸甜完美的被表现出来,与奶酪和奶油混合在一起,形成了极佳的风味!”
“雪媚娘的馅料竟然加了柠檬汁,还被冰镇过,做出和冰激凌一样的口感。非常出色的点子!”
但是,被夸奖的薙切绘里奈脸上却不见一丝笑意。
因为三名十杰吃马卡龙的表情,和刚刚吃苏越的黄金开口笑时完全不一样啊。
他们脸上虽然在笑,表情虽然很满足,但也就是停留在‘很好吃’的程度。
仅仅是很好吃而已。
对于薙切绘里奈精心制作出来的十六份马卡龙,他们仅仅吃了一半就不再动手。
反而是苏越分量十足的黄金开口笑,就连最少的一色慧也吃了三个!
等评委停下,发现苗头似乎不太对的川岛丽小心翼翼的开口道。
“那么接下来,请三位评委打分!按照食戟的规则,获得两票以上票数的选手将获得此次食戟的胜利!”
可结果还没出来,薙切绘里奈就先叹了口气。
“我输了。”
她抓起一个黄金开口笑。尽管已经过去五六分钟,这造型奇异的包子被她轻轻一捏,仍然会发出轻微的笑声。
绘里奈双手捧着黄金开口笑,几口下去,她的神之舌立刻就给了反馈。
包子皮的焦脆程度——完美!
牛排的煎炸程度——完美!
汤汁的香浓程度——完美!
粉丝的q弹程度——完美!
整个黄金开口笑的烹饪程度——完美!
“怎么可能!”
薙切绘里奈瞪大了自己的眼睛,不可置信的看向苏越。
“只是一个暑假没见,这家伙的水平怎么提高了这么多!”
苏越~ ̄▽ ̄~~ ̄▽ ̄~
绘里奈╬▔皿▔
但看着苏越那嘚瑟的样子,绘里奈咬牙切齿的道、
“可别太得意了!算上这次,你仅仅是在我们四胜十负的战绩中加了一笔,胜利的次数刚刚才到我的一半而已!下次赢得一定是我!”
“嘿嘿,不管你怎么说,总之我连东西都已经准备好了!”
苏越从裤子口袋里拿出两根头绳,在绘里奈的怒目而视中,摘掉了她头上的厨师帽。
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